Månadsarkiv: maj 2010
Supersöta mini-cupcakes
Mango-cupcakes med citron/lime frosting I söndags hade vi avslutningsfest efter en fantastisk spelvecka. Jag bakade mini-cupcakes som blev toppen. Använde åter Leilas grundrecept men hackade i frusna mangotärningar i smeten. Frosting gjorde jag ungefär så här: 80 gram laktosfritt smör … Läs mer
Flädercupcakes med passionsfrosting
Ja, jag vet. Det har varit dåligt med uppdateringar på sistone. Helt enkelt därför att jag har jobbat i stort sett dygnet runt. Men nu är halva slutspurten avklarad, 9 av 19 elevföreställningar gjorda. Och till idag bakade jag cupcakes … Läs mer
Tapas med mamman och pappan
Mina underbara föräldrar är nere på lång-besök. I min familj gillar vi att fira saker. Till exempel brukar min födelsedag firas minst 4 gånger och julen likaså. Således är det helt naturligt att mina föräldrar firar sin bröllopsdag 2 gånger … Läs mer
Laktosfri yoghurt med chilimango
Det här är supermumsigt. Min kära kompis Liv har hittat ett recept någonstans på nätet och utgått från det. Perfekt på brunchbordet eller som fräsch efterrätt. Hur mycket av varje ingrediens man vill använda beror lite på hur starkt eller … Läs mer
Under brunch, desserter, glutenfritt, recept
Laktosfri bearnaise
Hittade den här bearnaisesåsen i affären förra veckan. Färdig bearnaise är svårt att hitta laktosfri tycker jag. Jag vet att det finns några olika sorter men det är ofta knepigt att hitta dem. I alla fall är märket ”Lohmanders” bearnaise … Läs mer
Liten tapastallrik
Idag kom jag hem från jobbet trött. Det är tyvärr en trend just nu då det är sjukt mycket att göra. Dock hade jag lovat att skjutsa mannen till flyget en knapp timme senare. Mat orkade jag inte göra men … Läs mer
Lyxig Kristihimmelfärd-middag
Som jag skrev tidigare var bästisbellan i Malmö förra veckan. Vi lagade mat hela torsdagen och det var så himla terapeutiskt och trevligt. Vi började dagen med att gå till Möllevångstorget och handla grönsaker och frukt. Sedan lagade vi mat … Läs mer
Är ost laktosfri?
Det diskuteras ständigt och jämt kring laktoshalten i ost (i alla fall i laktosfria kretsar). Många av er som surfar in här på bloggen har sökt på saker som ”ost + laktos”, ”laktosfri ost”, ”hårdost laktosfri” och ”laktos parmesan”. Och … Läs mer
Månadens sötsak, munkar
På bloggen ”Söta saker” som jag tidigare skrivit om utmanas alla bloggare varje månad med ett tema. Den här månaden är temat för månadens sötsak ”amerikanskt”. Jag bestämde mig direkt för att baka munkar, som är något jag förknippar väldigt … Läs mer
Snygga laxsnittar
Det här ett perfekt drinktilltugg. Vi har haft sådana som snittar på vårt bröllop och vid mängder av andra tillfällen. Nu senast på brunchen förra veckan. De går alltid hem. Dessutom är de enkla att göra och ännu enklare sedan … Läs mer
