Japp, ödmjuk är mitt namn, men helt ärligt så är jag riktigt förälskad i den här marmeladen. Jag kokade den ganska rinnig och tycker det är ett vinnande koncept. I vilket fall så passar den till det mesta. Jag kan rekommendera att ringla den i fil eller yoghurt, över cream cheese på ett krispigt kex eller varför inte äta direkt med sked? (Haha, det senare rekommenderar jag väl egentligen inte eftersom den innehåller en hel del socker men ändå). Jag kokade även en variant med kanelstång, vaniljstång och citron också. Det blev också gott, lite syrligare om man gillar sånt men den här är ändå något extra… Jag hade turen att få en påse päron med mig hem från föräldrarna senast och det var dem jag använde. Om någon händelsevis befinner sig i Skåne med ett päronträd fullt av frukt som håller på att förfaras så hojta till. Jag kommer!! Om du händelsevis har en massa päron nära dig som du själv vill rädda så testa detta!
8 mindre päron
5 dl socker
1/2 vaniljstång
1/2 tsk vaniljsocker
0,25 gram saffran (1/2 påse)
Skala, kärna ur och dela päronen i bitar. Blanda allt i en kastrull och koka upp. Koka på låg-mellanvärme under omrörning i ungefär 15-20 minuter. Ta ur vailjstången och mixa marmeladen, häll i rena burkar och ställ i kyl eller frys.
Haha, ibland är ödmjukhet överskattat
Låter verkligen toppen – saffran är ju fantastiskt gott! <3
Mumma, det där lät gott!
Kolla gärna in Bagerskans julkalender, fylld med härliga tävlingar!
http://www.bagerskan.se
Kram Karin